Соусы к мясу и шашлыку: домашние рецепты

Хороший соус не прячет вкус мяса, а подчёркивает его. Здесь домашние соусы к шашлыку, стейку, рёбрам и птице: ткемали из алычи и сырая аджика — к шашлыку, чимичурри и сальса верде — к говядине и рыбе, американские соусы барбекю — к рёбрам и рваной свинине.

На странице каждого соуса есть подсказка, к каким блюдам он подходит, а у блюд — какой соус к ним подать.