О проекте PitMaster

PitMaster — приложение для тех, кто готовит на гриле, в смокере и на мангале: рецепты по шагам с таймерами и температурой, работа с беспроводными щупами, учёт мяса в холодильнике и морозилке. Приложение и статьи на этом сайте делает Денис — практикующий гриль-мастер и основатель проекта.

Зачем мы это делаем

PitMaster вырос из личной боли у огня: вечный поиск кусков по морозилкам, кулинарные приложения, которые слепнут на солнце и сбрасывают таймеры без сети, и вопросы «при какой температуре снимать» с телефоном в руках, перепачканных в маринаде и саже. Поэтому приложение работает без интернета, показывает главное крупно и умеет вести готовку по щупу.

Как мы пишем статьи и рецепты

• Каждый рецепт редакции проверяет Денис перед публикацией: время, температуры и пропорции. Иллюстрации к статьям и шагам рецептов — сгенерированные изображения; фото готовых блюд от пользователей — в отчётах «Я приготовил».
• Температуры — по нормам безопасности. Где норма безопасности и вкус расходятся (например, у стейка или утиной грудки), мы пишем об этом прямо.
• Одни цифры везде. Таблицы на сайте и в приложении — одни и те же: если меняем цифру, меняем её и там, и там.
• Без лишнего. Маринад для шашлыка — лук, соль и специи. Не советуем то, чем не готовим сами.

Что есть в PitMaster

• Каталог рецептов для гриля, смокера и мангала: шаги, таймеры, температура по щупу, положение заслонок.
• Режим готовки крупным шрифтом, подключение термощупов Inkbird, «Подать к 19:00» — расчёт назад от времени подачи, подсказки про плато и отдых мяса.
• Холодильник и морозилка: сроки хранения по виду мяса, «Разморозить к…».
• Статьи и шпаргалки: температура готовности, посол, время жарки, хранение.

Связаться

• Почта: pitmaster@pitmasters.ru
• Telegram-канал: @pitmaster_app — новые рецепты, шпаргалки, обновления.
• Вопросы по приложению — чат @pitmasters_chat.

Хотите, чтобы ваш рецепт появился в PitMaster под вашим именем, — напишите на почту: оформление по шагам возьмём на себя.